日本流行吃保健食品 健康茶取代传统绿茶

作者: 来自:环球时报 生命周刊 时间:2004-12-29
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    日本人一向注重健康长寿。最近,一些被制成饮料或饼干等小吃的保健食品又大行其道。这些保健食品对人体健康是否真的有效,它们和中国的保健食品又有哪些不同呢?记者走访了日本多家食品商店。

    速溶饮料最受欢迎

    某大型保健食品公司的宣传部负责人木村先生告诉记者,在日本,保健食品主要有两种类型:一种被制成药丸形状;一种被直接添加到食品中。

    药丸形状的保健食品主要是维生素、钙、铁、鱼肝油等补充剂,这和中国的保健食品有些类似。它们虽然看似药丸,但包装上都写明了“并非药物,只是营养辅助食物”。木村先生说,这种小药丸是比较传统的保健食品,在市场上由来已久,而真正引起热销的,是最近以饮料或小吃的形式出现的保健食品。

    记者发现,后一类型的保健食品以速溶型饮料为主,其原料极其丰富,大部分都是具有极高药用价值的食品,如葡萄籽、黑豆、桑叶、银杏叶、石榴、黑麦、枇杷叶等。其中,最受欢迎的当属大麦叶汁(日语称为“青汁”),生产它的厂家目前数不胜数。它是由没有喷洒过农药的青麦叶,经过自然干燥碾成粉末制成,饮用时只需用水冲开,就成了一杯绿莹莹的“青汁”。据营养学家介绍,这种饮料老少皆宜,能帮助那些平时少吃水果或蔬菜的人有效补充食物纤维。

    此外,饼干和糖果类的保健食品更是五花八门。从基本的抑制花粉症等过敏性疾病的糖果到加入了黑豆粉,有健脑作用的饼干,还有补充维生素或纤维、蛋白质的果冻,五彩缤纷,滋味香甜可口。

    是日本家庭的必备食物

    日本的保健食品不仅种类繁多,它在日本家庭中的受欢迎程度,也是我们难以想像的。日本人喜欢喝茶,但现在,传统的绿茶几乎全被健康茶所取代了。健康茶里除了亚博以外,还包括大麦和杜仲等中药。它们被按比例配制成一个个的小口袋,就像小茶包一样。家庭主妇每天早上把这些茶包用开水泡开,然后倒入大玻璃瓶中,家人一天的饮料就都有了。

    至于保健品的作用,与广告中夸张的宣传相比,日本人更愿意相信自己的体验或者邻居之间的口耳相传。记者在采访中遇到的一位母亲说,她的儿子3个月大时,她就把“青汁”冲好后加进奶瓶给他饮用,结果,她的儿子从小到大从来没得过便秘,还长得健康伶俐。这种习惯一直持续到他长大。这位母亲认为,通过喝“青汁”,培养了她的儿子良好的饮食习惯,让他不像其他孩子那样,嗜好一些对身体不健康的饮料。

    现代人需要吃保健食品

    对于日益盛行的保健食品,有些人提出异议,认为人应该顺从自然,从日常的食物中吸收营养,而不是以这种非自然的方式。那么,我们到底需不需要吃保健食品呢?记者采访了一些日本的营养学家。

    日本女子大学营养学教师中山女士指出,随着时代的变迁,要求人们完全顺应自然节奏来生活已不可能了。快节奏的生活、每个人面临的严重压力、食物越来越精细导致的营养损失,使大部分人都不能从日常饮食里摄取充足的营养。这时候,保健食品就起到了很好的营养调节作用。

    日本东京都高桥医院的高桥医生也说,保健食品作为一种营养辅助食品,其功效不容小觑,这其实符合中医“药食同源”的精神。而日本受中医影响颇深,又是长寿之国,非常注重从天然食物中汲取营养。他说,目前日本已经有近30家医院把这些保健食品作为“代药品”,提倡病人食用,因为它们既不像药物那样具有副作用,又能起到一定的疗效。但是,他也提醒大家,保健食品的功效因人而异,所以,在购买之前,最好先听取医生的意见,选择最适合自己的品种,才能收到较好的效果。(驻日本特约记者/李音)

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