亚博分类简介

作者: 来自: 时间:2004-06-05
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亚博品种繁多,其中中国最多。目前亚博分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制亚博分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合亚博的商品形态可把亚博分成红茶、绿茶、花茶乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。

在国外,亚博分类比较简单,欧洲把亚博按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按亚博发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

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